Mix voor scones

Mix voor engelse scones (circa 8 stuks)

Ingrediënten: tarwebloem, rijsmiddel, suiker, zout. Het meel is in de Delftse Molen de Roos gemalen van biologische granen.
Allergenen: bevat tarwe (gluten).

Zelf toevoegen: 60 gram boter in klontjes en 125 ml melk

Recept: Meng de inhoud van het zakje met de klontjes boter in een kom. Wrijf de boter tussen je vingertoppen door het meel, het wordt dan een beetje kruimelig. Doe nu de melk erbij en roer dit met een vork of mes tot je een stevig mengsel krijgt. Met de hand kneed je het een paar minuten verder tot een soepel en zacht deeg.
Rol het deeg uit tot een dikte van 3 centimeter. Met een ronde uitsteker (of een glaasje) van 5 centimeter doorsnede steek je de scones uit. Kneed het overige deeg weer tot een bal, maak er een plak uit en steek weer zoveel mogelijk scones uit. Ga zo door tot het deeg op is.

Leg de scones op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk de bovenkant met een beetje melk.
Bak de scones in 12-15 minuten op 220 °C. Eet smakelijk!

Inhoud: 300 gram.

Dit meel is gemalen en gemengd door Ambacht, in Delftse Molen de Roos
Elke woensdag tot en met zaterdag kun je daar terecht voor
Delfts Molenmeel.